Numer: 03/2025 Str. 74
Autorzy: Anna Miernik :
Tytuł: Wpływ stymulacji ultradźwiękowejna strukturę jakościowo-ilościową drożdży Candida
Streszczenie: Interakcje między ultradźwiękami a mikroorganizmami są złożone i nie do końca poznane [1]. Celem niniejszego badania było określenie wpływu fal ultradźwiękowych o różnej amplitudzie i czasie trwania impulsu na geometrię komórek wybranych mikroorganizmów. Zakres prac obejmował poddanie Candida krusei działaniu fal ultradźwiękowych o różnych wartościach amplitudy fali ultradźwiękowej (2 μm, 6 μm i 10 μm) oraz czasu trwania impulsu (5 min, 10 min i 15 min). Dla każdej z wyżej wymienionych kombinacji oddziaływań zmierzono średnice i powierzchnie komórek drożdży. Przeprowadzone eksperymenty pozwoliły na określenie korelacyjnych i funkcjonalnych zależności pomiędzy stymulacją o różnej amplitudzie fali ultradźwiękowej a materią organiczną oraz umożliwiły parametryzację amplitudy fali ultradźwiękowej i czasu trwania impulsów powodujących poprawę lub regresję wzrostu badanych mikroorganizmów. Wzrost lub spadek zdolności wzrostu i wielkości komórek zależał od zastosowanych parametrów fali ultradźwiękowej. Geometria komórek Candidy krusei reprezentowana długością promienia i polem powierzchni komórek uległa zmniejszeniu.
Słowa kluczowe: ultradźwięki, drożdże, drożdże Candida